ВСЕ СТАТЬИ » ДАЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ » Закуски

Салат из капусты с огурцом

 

 

Легкий, сочный, освежающий салат из свежей капусты с огурцом придется по вкусу всей семье. Его можно приготовить на завтрак или подать вместо тяжелых гарниров к любому мясному блюду. Низкое содержание калорий, масса полезных витаминов и яркий вкус делают этот салат практически идеальным.

Чтобы приготовить капустный салат с огурцом придется потратить всего минут 20. Все ингредиенты доступны и легко усваивымы. Но даже у этого простого салата есть секреты приготовления. Мы расскажем, как правильно приготовить это летнее, богатое витаминами блюдо.

 

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - 1/2 среднего кочана
  • Огурец свежий - 2 шт
  • Редис - 5 шт
  • Зеленый лук - пучок
  • Укроп, петрушка, базилик или любая другая зелень
  • Растительное масло - 2 ст. ложки
  • Уксус 9% - 1 ч. ложка (или 1 ст. ложка сока лимона)
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — щепотка
 

Приготовление:

 

❶ Шинкуем капусту тонкой соломкой. Добавляем по щепотке соли и сахара. Отжимаем капусту руками, чтобы она пустила сок. Свежую молодую капусту сильно мять не обязательно, а вот с полежавшим овощем придется повозиться. Кстати, белокочанную капусту в этом салате вполне можно заменить и пекинской, только вот отжимать ее не нужно.

❷ Огурцы нарезаем соломкой. Можно натереть их и на крупной терке, только придется обязательно слить выделившейся сок.

❸ Редис натираем на крупной терке.

❹ Мелко нарезаем лук и зелень.

❺ Все ингредиенты соединяем и солим по вкусу. Вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем.

 

При желании, в салат можно добавить нарезанные кружочками оливки, а также фету или брынзу.




Описание сортов малины
Качели из шины своими руками фото
Подкормка растений в саду осенью
Препараты от колорадского жука
Черемуха сорта описание с фото
Способы защиты растений от заморозков
Медведь из шин своими руками фото
Выращивание редиса в теплице и в открытом грунте н...
Физостегия - посадка и уход в открытом грунте



Категория: Закуски Просмотров: 82