ВСЕ СТАТЬИ » ОГОРОДНИЧЕСТВО » Овощи

Выращивание сладкого перца

в домашних условиях

 

 

Сладкий перец является незаменимым овощем в нашем рационе. его употреляют и в свежем виде, и в консервированном, добавляют в закуски и в горячие блюда, делают соусы на его основе. Особенно ароматным и вкусным становится перец, выращенный своими руками. Причем вырастить эту культуру не так уж сложно даже в комнатных условиях.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

 

Перец стручковый сладкий, паприка или, как у нас любят именовать этот овощ, болгарский перец принадлежит к семейству Пасленовых (Solanaceae). Сладкий перец может быть как классическим конусовидным, так и искривленно-когтевидным, цилиндрическим, округлыми, дисковидно-сплюснутым, узко-трубчатым, напоминающим гигантский острый перец. Красные, оранжевые, желтые окрасы до полного созревания сменяются целым парадом оттенков – зеленых, белых, кремовых, светло-желтых. Внутри полых плодов скрываются плотно сидячие на завязи и прожилках светло-желтые дисковидные семена.

 

 

Несмотря на то, что сладкий перец выращивают как однолетнее растение, выбрасывая по завершению плодоношения, культура является многолетником. Это компактные, достаточно изменчивые полукустарники с крупными листьями и огромными плодами. Крепкие устойчивые побеги растения красиво ветвятся, они прямые и светло-зеленые. Нижняя часть стебля постепенно древеснеет, что только подчеркивает красоту кроны, но даже в молодом возрасте перцы удивляют мощью своих веточек.

 

Условия для выращивания
сладкого перца на подоконнике

 

Чтобы вырастить сладкий перчик на подоконнике в квартире, необходимо учесть и предоставит все необходимые растению условия.

"Домашний" сладкий перец выращивается как однолетник через рассаду. Это растение простое и «предсказуемое». Перцам необходимо яркое, но рассеянное освещение, стабильный температурный режим и высокая влажность воздуха.

Комнатный сладкий перец нуждается в наиболее ярком освещении, но от прямого солнца стоит беречь и молодую рассаду, и взрослые растения. На южном окне перцу летом может быть и слишком жарко, да и риск солнечных ожогов куда как высок. Предпочтительны для сладкого перца восточные и западные подоконники.

Эту культуру нельзя выращивать в глубине комнат, успеха можно добиться только при выращивании на окне. Искусственная досветка притенение не компенсирует и сказывается на качестве плодоношения, но допустима в случае затяжной непогоды для молодых растений. Если перец плодоносит не в летний период, а осенью или зимой, его досвечивают в обязательном порядке.

Для полноценного роста и развития культуре необходим мигимум 12-часовой световой день. Поэтому в период с начала октября до марта перец нуждается в дополнительном освещении люминесцентными, фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами в утреннее и вечернее время, а также в пасмурные дни.

Сладкий перец - теплолюбивое растение, но ее предпочтение к температурам во многом напоминает орхидеи: в комнатах для растения желательно создать те же условия, которыми сладкий перец наслаждается и в теплицах, учитывая даже падение ночных температур.

Минимально допустимые показатели +16°C. Днем температура может быть и обычной комнатной, но лучше, если перцы находятся в теплых комнатах с температурой выше 24°C. Ночью показатели температуры желательно понизить на несколько градусов (но не более чем на 4-5). Перцы не любят и резких скачков максимальных температур: чем стабильнее будут показатели, тем больше раскроется и их декоративность.

 

Сорта сладкого перца для
выращивания в домашних условиях

 

На подоконнике, теоретически, можно выращивать любой сорт сладкого перца. Но чтобы получить действительно высокий результат, стоит учесть несколько нюансов:

  • Покупайте только самоопыляемые сорта и гибриды.
  • Выбирайте сорта со средним размером плодов (до 150 г). Крупные плоды в домашних условиях медленно спеют и отбирают у растения очень много сил.
  • Обратите внимание на высоту куста, указанную производителем - она должна быть не больше 60 см. Иначе взрослый сладкий перец просто не поместится на вашем подоконнике.
  • Срок созревания плодов должен быть ультраранний или ранний.
Представляем вам наиболее популярные сорта сладкого перца для выращивания на подоконнике:

 

Калифорнийское чудо

Сорт довольно компактный. При этом он дает много сладких и ароматных плодов, которые отлично успевают созреть прямо на кустиках. Форма плодов: кубовидная. Период созревания: 120 - 130 дней. Средний вес плода: 100 г. Высота куста: до 40 см.

 

Вестерн

Очень ранний сорт сладкого перца. Растения компактные, высотой до 35 см. Плоды ярко-красные, массой 60–80 г, плодоношение дружное. Сорт неприхотлив, теневынослив.

 

Крепыш

Раннеспелый, высокоурожайный, сорт с обильным плодоношением и дружным созреванием плодов. Растение компактное, высотой 37–55 см, плоды конусовидные, с тупой вершиной, гладкие и слабоволнистые, вверх торчащие, окраска плодов от желтой до красной. Масса плода 70–75 г.

 

Остров сокровищ

Раннеспелый сорт сладкого перца для выращивания в горшках. Растения высотой 40–60 см. Плоды оранжево-красные, массой до 60 г.

 

Свит-чоколит

Среднеранний сорт с очень красивыми плодами с поверхностной окраской шоколадного цвета. Плоды массой до 100 г, отличного вкуса

 

Филиппок F1

Скороспелый (75–80 дней) гибрид. Растение невысокое, слабооблиственное. Плоды мелкие (50–60 г), кубовидной формы. Окраска меняется от зеленой до темно-красной. Вкусовые качества очень высокие.

 

Колобок

Раннеспелый сорт. Растение полуштамбовое, низкорослое (20–30 см), густолиственное. Плоды округлые, гладкие, слаборебристые, кожица и мякоть нежная, созревают дружно. Окраска плодов от светло-зеленой до темно-красной. Стенки плода толстые (7–8 мм). Масса плода 100–160 г. Вкус отличный.

 

Карат

Раннеспелый сорт перца. Кусты раскидистые, высотой 60–70 см. Плоды массой 60–70 г, плотные, мясистые, направлены вверх. Растения очень декоративны.

 

Вини-Пух

Скороспелый карликовый сорт сладкого перца. Плодоношение наступает через 100–110 дней после появления всходов. Кусты штамбовые высотой до 30 см. Плоды конусовидные с заостренной верхушкой, массой до 70 г, при полном созревании красные. Отличается одновременным созреванием плодов. Для получения максимального урожая растения надо сажать загущено.

 

Конфетка F1

Сорт со сладкими декоративными плодами, с толстой мякотью, шаровидной формы, небольших размеров массой 40-50 гр, имеют ярко-красную окраску в фазе полной спелости. Сорт раннеспелый, плоды полностью выспевают на 115-130 дней после всходов, низкорослый до 40-60 см в высоту, не требует подвязки и формирования.

 

Агаповский

Сорт достаточно компактный. При этом он дает много сладких и ароматных плодов, которые отлично успевают созреть прямо на кустиках. Форма плодов: призмовидная, со слабовыраженной ребристостью. Период созревания: 100 - 110 дней. Средний вес плода: 115 г. Высота растения: до 45 см.

 

Выбор новых сортов и гибридов сладкого перца огромен. Почти у каждого производителя есть несколько специальных сортов, предназначенных для выращивания в «комнатных» условиях. Например, гибриды «Комнатный красный», «Ярик комнатный», густооблиственный разноцветный сорт «Акварель», «Этюд комнатный», «Курьез комнатный».

Также часто используют для выращивания в домашних условиях классические, проверенные временем сорта – «Ласточка», «Виктория», «Таинственный остров», «Подарок Молдовы» и другие.

Сроки посева семян сладкого перца
для выращивания на подоконнике

 

Посев семян сладкого перца, который будет выращиваться как комнатное растение, можно в любое время. Но, производить посев в ноябре-январе стоит только при наличии возможности досвечивать всходы. Только в этом случае, посеянный зимой перец станет украшением подоконника, образовав густооблиственные, красивые кустики.

 

Емкости для выращивания
сладкого перца на подоконнике

 

Перец не любит пересадок, при повреждении корневой системы и разрушении земляного кома растения долго приживаются и болеют. Поэтому семена перца лучше высевать по 2 штуки в отдельные неглубокие горшочки (4-5 сантиметров в высоту) с последующей выбраковкой более слабых всходов. В дальнейшем из них подросшие растения методом перевалки пересаживают на постоянное место (в большие горшки).

Сладкий перец формирует относительно компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Поэтому, для выращивания культуры рекомендуется подбирать горшки объемом около 5 литров и шириной не менее 30 см.

Обязательным условием является наличие на дне посадочных емкостей дренажных отверстий, которые способствуют выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2-3 см, что исключит застаивание воды в горшке.

 

Грунт для выращивания
сладкого перца

 

Для сладкого перца предпочтительны несложные, питательные и рыхлые землесмеси. Их используют и для выращивания растений, и для посева семян. Универсальный субстрат или специальные землесмеси для рассады и плодовых растений вполне подойдут.

Если вы готовите субстрат для выращивания самостоятельно, то лучше выбрать состав на основе дерновой почвы с добавками песка и перегноя в соотношении 6:3:1 или смесь перегноя и дерновой почвы в равных пропорциях.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву, пролив ее фунгицидом (например, "Фитоспорином") или розовым раствором марганцовки, что предотвратит развитие грибковых заболеваний. А можно заранее обеззаразить почву путем её прогрева в духовке.

 

Подготовка семян
сладкого перца к посеву

 

Семена сладкого перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде.

Для проращивания необходимо разложить семена на влажную марлю (либо использовать ватные диски) и аккуратно завернуть ткань. Затем положить их в полиэтиленовый пакетик, чтобы влага подольше сохранялась.

Для прорастания семена оставляют в темном теплом месте (+25-27°C) на пару дней, периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, можно заняться их посадкой в грунт.

Важно! Нельзя допускать пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

Можно высеивать и сухие семена, но при посеве сухими семенами они могут прорастать до 2-3-х недель.

Семена сладкого перца, до посева, на полчаса замачивают в слабом растворе марганцовки.

 

Посев семян сладкого перца в грунт

 

Чтобы вырастить сладкий перчик на подоконнике, необходимо правильно его посадить. Только при правильном проведении процедуры можно в итоге добиться желаемого результата:

  • На дно посадочной емкости выкладывается сантиметровый слой дренажа.
  • Посадочные емкости заполняются грунтом, поверхность разравнивается.
  • Почва обильно проливается (необходимо дать грунту время полностью пропитаться влагой).
  • На поверхности грунта делаются ямки глубиной до 1 сантиметра.
  • В них размещают семена (по 2-3 штучки).
  • Сверху посевы присыпаются почвой.
  • Верхний слой грунта увлажняется из пульверизатора.
  • Емкости накрываются пленкой или стеклом для сохранения повышенной влажности воздуха (создаются тепличные условия).
  • Емкости с посевами ставятся в темное теплое место (около 25°C) до появления всходов.

Уход за сладким перцем
на подоконнике

 

После появления ростков укрытие снимают и емкости с посадками переставляют на подоконник. Слабые всходы удаляют. Необходимо поддерживать температуру в пределах +16-17°C и постоянную влажность почвы. Понижение температуры позволяет избежать вытягивания молодых растений. Молодые перцы чувствительны к засухам и переливам. Растения поливают аккуратно, поддерживая легкую влажность почвы и введя в уход рыхление для предупреждения уплотнения грунта.

Когда перец окрепнет, днем температура может быть и обычной комнатной, но лучше, если перцы находятся в теплых комнатах с температурой выше 24°C. Перец не любит жару, бутоны и цветки опадают при температуре выше +30deg;C. Ночью показатели температуры желательно понижать на несколько градусов (но не более чем на 4-5). Перцы не любят и резких скачков максимальных температур: чем стабильнее будут показатели, тем больше раскроется и их декоративность.

Доступ свежего воздуха летом для перцев сладких разновидностей очень важен. Если растения выращивают как сугубо комнатные, то выбирают помещения с постоянным проветриванием.

При недостаточном световом дне (с начала октября до конца марта) перец нуждается в дополнительном освещении люминесцентными, фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами в утреннее и вечернее время, а также в пасмурные дни. Общая продолжительность светового дня должна быть не менее 12 часов.

Чтобы минимизировать поступление сухого теплого воздуха от радиаторов отопительния, находящихся под подоконником, батареи стоит накрыть слоем пенопласта или одеялом.

 

Пикировка

 

Пикировку в индвидуальные емкости проводят через 3-4 недели после появления всходов, заглубляя «ножки» сеянцев до семядольных листиков.

Обращаясь с нежными сеянцами, важно избегать лишних травм корней, оставляя земляной ком вокруг корневища. Поэтому, перед тем как пикировать растения, пролейте емкость с рассадой, чтобы вы могли переносить саженцы с земляным комом.

После пикировки пролейте пересаженные саженцы водой (желательно с добавлением "Корневина" для лучшего укоренения).

 

Полив

 

Сладкий перец очень чувствителен к колебаниям влажности воздуха и почвы. Любые отклонения в графике полива особенно опасны на стадии бутонизации, цветения и плодоношения, когда пересыхание субстрата или застой воды могут вызвать сбрасывание и цветков, и завязей. Поливают перцы так, чтобы почва частично просыхала, но в среднем и нижнем слое оставалась постоянно влажной. Вода в поддонах застаиваться не должна.

Летом растения поливают со средней частотой 1 раз в 3-5 дней. В программу ухода за растением стоит включить регулярное рыхление почвы. Его проводят на следующий день после полива. Вместо рыхления можно использовать некоторые садовые хитрости и замульчировать поверхность субстрата в емкостях, используя любые легкие и не препятствующие доступу воздуха в почву материалы.

Перцы любят средние показатели влажности воздуха (от 50 до 75%). От слишком сухих условий их нужно оберегать, но и высокая влажность может быть губительной. Для перца достаточно простых ежедневных опрыскиваний с помощью пульверизатора.

 

Подкормка

 

Без регулярного внесения питательных веществ добиться от перцев плодоношения в ограниченном количестве почвы невозможно. Подкормки для растений начинают проводить через 3 недели после посадки в “основной” горшок и до окончания плодоношения. Проводят их 1 раз в неделю для органических удобрении и 1 раз в месяц для минеральных.

Для сладкого комнатного перца можно использовать как полные минеральные удобрения, так и биопрепараты. В выборе подкормок стоит учитывать влияние состава и типа удобрений не только на качество, но и на безопасность урожая. Органические и био-удобрения для комнатного перца предпочтительны. Можно использовать настои из собственного сада, но оптимальным вариантом остаются покупные удобрения из-за контролируемого состава, безопасности и микробиологических параметров.

 

Формирование куста

 

Для загущения кустиков и сдерживания максимальной высоты у сладкого перца можно прищипывать верхушки побегов. К полноценной обрезке на этом растении никогда не прибегают, выщипывания вполне достаточно для достижения желаемых размеров и формы.

В комнатной культуре перцы обычно достаточно компактны и устойчивы. Если есть признаки того, что плоды слишком тяжелы для растения, то лучше установить опоры для подвязки кустов по периметру горшка.

 

Борьба с болезнями и вредителями

 

Комнатные сладкие перцы – растения поразительно устойчивые. Им грозит только тля, с поражениями которой лучше бороться инсектицидами (только на стадии до плодоношения, да и то желательно использование биопрепаратов).

Обычные комнатные вредители на них поселяются редко, при крайних нарушениях ухода. Неправильное выращивание угрожает здоровью растения в большей мере, чем заболевания или насекомые-вредители.

При пониженной влажности воздуха перец может поражается паутинным клещиком. В этом случае может помочь регулярная обработка «Фитовермом». Но бороться с клещом в условиях квартиры очень сложно, т.к. дети могут случайно полакомиться обработанными препаратом плодами.

 

Сбор урожая сладкого перца

 

У комнатного сладкого перца плоды снимают, как только полностью или почти полностью проявится типичная для выбранного сорта окраска. Лучше собирать урожай слегка недозревших перцев, чем дать им полностью вызреть на веточках: завершение плодоношения вызывает остановку роста растения и понижает урожайность.

 

Где купить семена сладкого перца

 

Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства. В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений. Главными задачами НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковец, саженцев) осуществляется почтой России. Ждем Вас за покупками: НПО «Сады России»







Сорта груш для Урала и Сибири описание с фото
Пиретрум - посадка и уход в открытом грунте
Календарь посадки лука 2019
Болгарский перец для фаршировки на зиму с аспирино...
Когда сажать георгины в открытый грунт
Гладиолус - посадка и уход в открытом грунте
Препараты от колорадского жука
Применение препарата Фитоверм
Космея выращивание из семян, посадка и уход в откр...
Категория: Овощи Просмотров: 69